Nami 在美國右下角的生活日記本

昨天看到有人在FB提到夜市的鐵板麵~~喔!真是懷念的味道~

所以今天就上楊桃食譜網站找食譜-磨菇鐵板麵-

可能我是新手,煮出來的味道有點太酸(可能A1牛排醬加太多)~~

所以說雖然是同樣的食譜,但還是要技術的阿!!

這次是第一次嘗試,差強人意~~明天再來做一次看看~~ 希望成功!!

材料:

冷凍讚歧烏龍麵
丸子(花枝丸+貢丸+虱目魚丸)切十字兩刀或切絲、
高麗菜切絲
洋蔥切絲(用青蔥切段取代也可)
新鮮香菇切絲
黑木耳切絲
磨菇切片
紅蘿蔔切絲
高麗菜切絲
(我把冰箱裡可用的食材都丟進去)

調味料：

日式鰹魚醬油 2-3大匙
香菇素蠔油 1 1/2大匙
黑醋 1小匙
糖 少許

作法：
1.燒一鍋水煮烏龍麵，煮好後放入冷水沖洗，後瀝乾備用。

2.將洋蔥炒約5分鐘，炒出甜味後，加入其他材料拌炒，後加入調味料，醬汁混合後加入烏龍麵拌炒(轉中小火)，讓烏龍麵吸收醬汁(記得蓋鍋蓋，以防醬汁燒焦)，醬汁快收乾時即可起鍋。
or
2.鍋子加些許油，放入青蔥段,紅蘿蔔絲和香菇絲炒香, 再加入其他材料拌炒, 後加入調味料,醬汁混合後加入烏龍麵拌炒(轉中小火)，讓烏龍麵吸收醬汁(記得蓋鍋蓋，以防醬汁燒焦)，醬汁快收乾時即可起鍋。

　打開鍋蓋～～

　完成！！大成功！！　真的就是日式炒烏龍的味道耶！沒想到我這廚房新手也能做出美味料哩！

感動納！